An alle Naschkatzen und Backfans da draussen 🙋
Vor ein paar Jahren, hatte ich eine Cupcake-Phase und mir ein Rezeptbuch gekauft, dass einfach toll ist. Jedes Rezept, das ich davon bisher ausprobiert habe, ist einfach der Hammer! 😍🤤
Das hier ist das Buch:
Meine Favoriten werde ich Euch gleich vorstellen, aber es hat noch sehr viel mehr Rezepte… wenn Ihr gerne backt, ist dieses Buch wirklich ein Must-have 😉 Es hat übrigens nicht nur Cupcake-Rezepte, sondern auch welche für „normale“ Muffins und Muffins mit Füllung 😊
Mein erster Versuch wagte ich mit diesen sehr leckeren Blaubeercupcakes 🍇:
Diese solltet Ihr wirklich gleich nach dem Zubereiten verspeisen, da (jedenfalls bei mir) das Topping nicht soo gut hält.
Schon sehr oft gemacht habe ich diese Schoko-Cupcakes. Die sind wirklich seeehr lecker, ganz leicht gemacht und man kann sie gut aufstellen, mitnehmen etc., da das Frosting sehr gut hält. Apropos Frosting: hier könnt Ihr etwa die Hälfte machen.. ich hatte jedesmal viiel zu viel, wenn ich mich ans Rezept gehalten habe… 🍫
Auch schon oft gemacht, habe ich die Zitronen-Cupcakes…hiervon finde ich leider gerade kein Foto mehr 🙈 Sie sind sehr saftig und erfrischend. 🍋
Erst vor kurzem habe ich Caramel-Cupcakes ausprobiert… die waren der absolute Wahnsinn 😍
Übrigens… das hier passiert, wenn Ihr ein Rezept für 16 Stück verwendet mit einer Backform für 12 Stück:
Also schaut vorher nach, für wie viel Stück das Rezept berechnet ist und passt die Mengen entsprechend an Eure Backform an 😊 Kommt bitte auch nicht auf den Gedanken, den Teig nur in die Papierförmchen zu füllen und ohne Form in den Ofen auf das Gitter zu stellen… das gibt eine riesen Sauerei 😅
So und jetzt viel spass beim Backen… und beim anschliessenden naschen 😁😘
by jutzi
Pure J&J 